Keçi boynuzu çekirdeği, dünyadaki en sert çekirdeklerden biridir. Diş ile kırılması kesinlikle mümkün değildir. Bu yüzden böyle bir şeyi asla denememelisiniz; aksi takdirde dişiniz hasar görebilir. İlginç bir şekilde, tüm keçi boynuzu çekirdeklerinin ağırlığı değişmez bir şekilde aynıdır. Yani bir keçi boynuzu çekirdeği, diğer keçi boynuzu çekirdeklerinden ne 1 gram eksik ne de 1 gram fazladır. Keçi boynuzu çekirdeği, genellikle sert bir çekirdek olma özelliğinden dolayı süs eşyalarının yapımında, tesbih ve aksesuar yapımında kullanılmaktadır.

Arapça adı "kırat" olan keçi boynuzu çekirdeği, uzun yıllar boyunca ağırlık ölçüsü olarak kullanılmıştır. Çünkü doğada ağırlığı değişmeyen tek tohum keçi boynuzu çekirdeğidir. Keçi boynuzu çekirdeği çok uzun süreler suda bekletildiğinde ancak filiz vermektedir. Çok kuru ve sert olmasından dolayı içine suyu çok geç alabilmektedir. Bu kadar sert bir çekirdek nasıl tüketilir diye düşünebilirsiniz. Çekirdekleri ancak öğüterek tüketmek mümkündür. Keçi boynuzu çekirdeğinin tüketilmesi vücuda son derece faydalı etkiler yapmaktadır. Kolesterol ve kafein içermeyen keçi boynuzu çekirdeği, kalsiyum bakımından son derece zengindir. Keçi boynuzu çekirdeği, süt ile kıyaslandığında sütten 3 kat daha fazla kalsiyum içermektedir. Kalsiyumun kemik ve dişler için önemini söylememize bile gerek yoktur. Bu nedenle keçi boynuzu çekirdeği rahatlıkla tüketilebilir. Yaşlı kişiler, kemik erimesinin önlenmesi için keçi boynuzu çekirdeğini mutlaka tüketmelidirler. Keçi boynuzu çekirdeğinin içeriğinde A, B ve E vitaminlerinin yanı sıra fosfor minerali de bulunmaktadır. Bu sayede pek çok rahatsızlığa karşı direnç sağlamaktadır. Yine içeriğindeki zengin çinko minerali bakımından, 1 su bardağı su ile kaynatılarak tüketildiğinde vücuttaki testosteron hormonunun seviyesini artırmaktadır. Ayrıca keçi boynuzu çekirdeğinin tüketilmesi, astım ve nefes darlığı şikayeti olanlarda da olumlu etki yaratmaktadır. Ancak, bu tür şikayetleri olan kişilerin mutlaka doktorlarına danışmaları gerekmektedir.

Glutene duyarlı çölyak hastaları, pasta, börek ve kurabiye yapımında keçi boynuzu ve keçi boynuzu çekirdeğini öğüterek un niyetine kullanabilirler. Son zamanlarda keçi boynuzu çekirdeği, kahve olarak da sıklıkla tüketilmektedir. Yorgunluğa son derece iyi gelen keçi boynuzu çekirdeği, aynı zamanda vücuda giren ağır metal, zirai ilaç atıkları ve radyasyon gibi zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırma özelliğine sahiptir.

Keçi boynuzu çekirdeği, besin değeri yüksek ve sağlık açısından birçok faydası olan bir besindir. Ancak sert yapısı nedeniyle doğrudan tüketilmemelidir. Öğütülerek veya farklı şekillerde işlenerek tüketilmesi, sağlık açısından daha güvenli ve faydalıdır. Özellikle kemik sağlığı, astım ve nefes darlığı gibi sağlık sorunlarında olumlu etkiler gösterdiği bilinmektedir. Keçi boynuzu çekirdeği, aynı zamanda glutensiz beslenme için de ideal bir alternatiftir. Sonuç olarak, keçi boynuzu çekirdeği, dikkatli ve doğru bir şekilde tüketildiğinde, sağlığınıza birçok fayda sağlayabilir.